AMAP Bons Légumes & Compagnie

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Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne en Deux-Sèvres

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Archive de 9 janvier 2009

Galettes de céleri-rave

Ingrédients :

1 céleri-rave
1 pomme de terre de taille moyenne
1 oignon
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à café de farine
1 œuf
Herbes de Provence
50 gr de parmesan râpé
Sel, poivre
Huile d’olive.

Préparation :

Râpez le céleri-rave et la pomme de terre.
Pelez et hachez tout menu l’oignon.
Dans un petit saladier, malaxez [...]

 

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La chambre d’agriculture 79 pour les circuits courts

La chambre d'agriculture deux-sèvrienne travaille avec les agriculteurs de Gâtine pour le développement de circuits courts. L'agriculture locale avec un peu de travail pourrait fournir en continu l'économie locale avec ses produits, d'autant qu'elle le fait déjà ponctuellement pendant la semaine du goût. (CO daté 16/12 page 13)

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