Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne en Deux-Sèvres
Meilleurs voeux à toutes et à tous.
Que l’année 2009 nous permette de poursuivre et d’augmenter nos échanges réels à Usseau et virtuels au moyen du Blog. Ce qui contribuera à inscrire l’association dans la durée.
A l’année prochaine et dans l’attente des douze coups de minuit, un article intéressant sur le thème « Pouvoir d’achat : »Le bio, [...]
Lu le 22 décembre sur la dépêche.fr
Dun. Chez Fabien, le bio fait recette
Journée portes ouvertes chez Fabien Fournier, maraîcher bio à Dun.
Visite de l’exploitation par des futurs agriculteurs. Photo DDM, V.C.
Plus d’un chef d’entreprise aimerait pouvoir en dire autant. Moins d’un an après son installation, Fabien Fournier qui a repris une exploitation désertée voilà quelques [...]
Lu le Vendredi 12 Décembre 2008
L’agriculture bio en train de germer
Par Diana SEMASKA
Eco-life.fr
La France veut consacrer 6% de ses surfaces agricoles à l’agriculture biologique d’ici à 2012. Cette dernière se voit reprocher une baisse de la productivité. Un a priori qui ne prend pas en compte la notion de durabilité. L’agriculture biologique pourrait en effet [...]
IL N’Y A PAS DE DISTRIBUTION LES 26 D2CEMBRE ET 2 JANVIER.
SI QUELQUES LEGUMES VOUS MANQUENT, N’HESITEZ PAS A CONTACTER DOMINIQUE.
Joyeuses fêtes à tous
Ingrédients :
· 1 courge musquée
· ¼ de litre de jus d’orange
· 3 belles cuillères à soupe de sucre
· 3 belles cuillères à soupe de cassonade
· 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Préparation :
– Pelez et coupez en cubes la courge.
- Déposez les cubes dans une casserole et arrosez du jus d’orange.
- Couvrez et [...]
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min + 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 courge butternut de 1,2 kg environ
- 200 g de poitrine
- 2 cuillères à soupe d’herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette…
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin (facultatif)
- sel, poivre
- noix de muscade
- crème liquide
- parmesan râpé à votre [...]
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 500g de panais
- 2 oignons
- 20g de beurre
- 1 c .à soupe d’huile d’olive
- 3 œufs
- 15 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 1 c à café de cumin en poudre
- 60g d’emmental
- Sel, poivre
Préparation Quiche aux panais :
- Epluchez, lavez, séchez les panais, [...]
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Excellent en accompagnement de poisson ou viande blanche.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de topinambours
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 2 carottes
- persil
- 10 cl d’huile d’olive
- 12 olives noires
- une pincée de safran
- muscade
- sel, poivre
- 10 cl d’eau chaude
Préparation :
Epluchez les topinambours, rincez-les dans de l’eau vinaigrée [...]
Lu sur marseille e.vous le lundi 8 déc. 2008
Aventuriers de la cuisine sans filet… Anticonformistes des sauces…Combattants de la routine culinaire…Manger bon et de saison avec Du panier à l’assiette, un livre de recettes tout en simplicité et en convivialité à l’image de ses auteurs Les Paniers Marseillais !
Manger bio, manger sain et écolo , [...]
Originaire de l’Amérique du Nord, le topinambour était cultivé par les Indiens qui habitaient la Nouvelle-Angleterre. C’est Samuel de Champlain qui le fait connaître en France.
On dit que le mot topinambour aurait pour origine « Tupinambas », le nom d’une tribu brésilienne dont plusieurs membres furent amenés en France au moment de l’introduction de ce [...]