Ingrédients :
3 kgs de courgettes ;
I kg 600g de sucre ;
Le jus de 2 citrons et les zestes.
2 petits paquets de sucre vanillé.
1 gousse de vanille.
Réalisation :
Epluchez les courgettes complètement et les évider.
Râpez les courgettes et pesez les (le poids est ramené à environ 2kgs)
Mélangez avec le sucre (1kg 6OO), le jus et le zeste [...]
AMAP Bons Légumes & Compagnie
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne en Deux-Sèvres
Archive de 15 septembre 2008
Confiture de courgettes
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