Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne en Deux-Sèvres
Ingrédients :
3 kgs de courgettes ;
I kg 600g de sucre ;
Le jus de 2 citrons et les zestes.
2 petits paquets de sucre vanillé.
1 gousse de vanille.
Réalisation :
Epluchez les courgettes complètement et les évider.
Râpez les courgettes et pesez les (le poids est ramené à environ 2kgs)
Mélangez avec le sucre (1kg 6OO), le jus et le zeste [...]
Courgettes :
Lavées
Coupées en lanières fines à l’aide d’un couteau économe.
Arrosées d’huile d’olive, de jus de citron et d’une cuillère à soupe de miel ;
Mettre au minimum trois heures au frais
Servir avec de la menthe ciselée et des amandes grillées hachées.
Ingrédients :
1 courge spaghetti
200g de champignons
1 oignon
400g de bœuf haché
20 à 30cl de sauce tomate
huile d’olive, paprika, ail, laurier, herbes de Provence, parmesan râpé, sel et poivre.
Laver la courge puis la plonger, sans l’éplucher, dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 45 minutes. (cocotte-minute, coupée en 2 ou 4, 12 minutes)
Pendant ce temps, dans une [...]
Bienvenue sur le blog de l’AMAP « Bons Légumes & companie ».